CAP « Commercialisation et services en HCR »
24/08/2017

Le CAP « Commercialisation et services en HCR » sera mis en œuvre pour la première fois en septembre 2017 dans les CFA.
La première promotion sortira en juin 2019.
Ce nouveau CAP est structuré autour des compétences de la relation client et de la commercialisation, quelle que soit l’activité de l’établissement. Il remplace les 3 CAP Restaurant, Services en Brasserie-Café et Services Hôteliers.
Le Président Roland Heguy se félicite de la création de ce diplôme qui « dépasse la logique technique des métiers pour remettre le client au centre de l’activité et répond aux besoins de compétences dans nos entreprises




Saisonniers : un dispositif pour sécuriser votre parcours
05/07/2017   Bénéficiez de formations pour obtenir un Certificat de Qualification Professionnelle

Enquête sur la conformité des systèmes de caisse et des logiciels de comptabilité ou de gestion
08/06/2017   À compter du 1er janvier 2018, tout commerçant qui enregistre les paiements de ses clients au moyen d'un système de caisse ou d'un logiciel de comptabilité ou de gestion doit utiliser un équipement conforme à l’article 88 de la loi de finances pour 2016. Merci de votre contribution à cette enquête, qui vise à nous permettre de relayer auprès de l’administration les difficultés éventuelles et les coûts de mise en œuvre de cette nouvelle obligation. http://mb-mel.net/t.htm?u=/e/3/43633/1274/66843/r16gaiggumzhhfuofmfiiyuaapoaogmmvbv/r.aspx

Le Fafih lance une plateforme de recrutement
08/06/2017   e Fafih est heureux de vous annoncer le lancement de sa plateforme d’emploi : www.metiers-hotel-resto.fr. Le site met à disposition des entreprises, des jeunes et des demandeurs d’emplois les services web de l’emploi et de la formation. Le site de recrutement gratuit n°1 dédié à nos métiers Le FAFIH propose de diffuser des offres d’emploi sur le site www.metiers-hotel-resto.fr. Avec près de 4 000 offres d’emploi datant de moins d’un mois, www.metiers-hotel-resto.fr est le premier site d’emploi dédié aux métiers de l’Hôtellerie, de la Restauration, des Loisirs et du Tourisme. Ce service est offert aux entreprises par le Fafih. Un outil de promotion pour vos forums Le site www.metiers-hotel-resto.fr propose aux candidats de découvrir : la diversité des métiers du secteur avec des fiches détaillées, les formations qui mènent aux métiers avec un annuaire des établissements, 4 000 offres d'emploi récentes,

« Au resto, la vie a du goût »
06/06/2017   13 000 bons cadeaux de 20 € sont distribués partout en France dans le cadre du jeu concours « Au resto, la vie a du goût » organisé par les organisations professionnelles de la restauration, avec Bpifrance et le ministère de l’Économie.

RSI : Modifications
31/05/2017  

Pourquoi le tourisme doit devenir la priorité du nouveau Président
24/05/2017   Le tourisme peut apporter beaucoup à l'économie française, mais des investissements sont nécessaires, et l'Etat devra apporter son soutien. L'élection d'un nouveau Président de la République présente une réelle opportunité pour se remettre en cause surtout quand une élection est à ce point porteuse d'espoir et de progrès et qu'elle manifeste une volonté de bousculer les acquis, les satisfécits convenus et les postures du « faire semblant ». Car le mandat donné par nos concitoyens au Président de la République tel que je le comprends est clair : renouveler pour réussir. Nous, hôteliers-restaurateurs, cafetiers et professionnels du monde de la nuit sommes décidés à accompagner ce mouvement. Car le tourisme, c'est d'abord l'image de la France perçue par nos hôtes étrangers, la qualité de l'accueil, les souvenirs que l'on emporte dans ses bagages. Elle contribue à alimenter le rayonnement culturel, facteur-clé de l'attractivité de notre pays.

Devenez acteur de la Fête de la Gastronomie
23/05/2017   Tout comme les 300 000 professionnels impliqués en 2016 autour de 11 500 événements et 2,5 millions de participants. Riche de ce bilan, la Fête de la Gastronomie se poursuivra les 22, 23 et 24 septembre 2017, avec pour thème majeur au cœur du produit. Le thème permet de mettre en valeur les produits, véritables signatures territoriales qui dynamisent nos régions. Il propose également une réflexion sur le monde du vivant et sur les savoir-faire associés. Emblèmes de notre patrimoine culinaire d’exception, les produits sont à la fois des acteurs du développement durable qui modèlent nos paysages et des symboles de nos terroirs.

L’UMIH et la carte vocale SpeakYou s’unissent pour favoriser l’accueil des clients déficients visuels
23/05/2017   L’UMIH, Union des Métiers et des Industries de l’Hôtellerie, 1ère organisation professionnelle du secteur de l’hôtellerie-restauration soutient la carte SkeakYou. Le concept vise à favoriser l’accueil des clients déficients visuels dans les restaurants à travers une carte sonore. Ce produit à faible coût permet au restaurateur de fournir un menu « parlant » à un client malvoyant. Son utilisation est simple, tant pour le client que pour le professionnel qui peut changer quand il le souhaite l’enregistrement vocal de sa carte.

Attention aux fausses informations :
11/05/2017   La procédure d’enregistrement des locations meublées de courte durée vise TOUTES LES COMMUNES !

Les Trophées NOUS CHRD 2017 : appel à candidature !
11/05/2017   NOUS CHRD, 1er magazine des chefs d’entreprise du secteur des Cafés, hôtels, restaurants et établissements de nuit, organise la 3e édition des Trophées NOUS CHRD. Ce prix récompense les actions exemplaires en termes de croissance régulière, d’originalité de concept, d’innovation dans la gestion des ressources humaines, d’accueil personnalisé, d’utilisation raisonnée du numérique, de démarche de développement durable, dans les 6 catégories suivantes : - Cafés, brasseries, - Restauration - Hôtellerie - Etablissements de nuit - Développement durable - Jeunes entrepreneurs Vous avez jusqu’au 31 août pour envoyer votre demande de participation à : Sebastien.hobbels@umih.fr ou nathalie.hebting@umih.fr

Représentativité patronale : L’UMIH N°1 au sein de la branche HCR
27/04/2017   77% des entreprises adhérentes et près de 70% des salariés Après plus de 2 ans de procédure, la Direction générale du Travail (DGT) a présenté les résultats de la représentativité patronale de l’ensemble des organisations interprofessionnelles et des branches.

Credit.fr et l’UMIH s’allient pour répondre aux besoins de financement du secteur CHR
13/04/2017   L’UMIH, Union des Métiers et des Industries de l’Hôtellerie, 1ère organisation professionnelle du secteur de l’hôtellerie-restauration et Credit.fr, acteur majeur du crowdlending1 en France, annoncent la signature d’un partenariat visant à proposer une solution de financement rapide et innovante pour le secteur CHR.

AU RESTO LA VIE A DU GOUT
12/04/2017   Dans le cadre de la campagne de communication « Au resto, la vie a du goût », lancée par les organisations professionnelles de la restauration, avec le soutien du ministère de l’Économie et des Finances, un grand jeu concours est organisé pour inciter les clients à retourner au restaurant… et à jouer pour gagner des bons cadeaux de 20 €. J-10 avant le 1er tirage au sort : tout le monde peut participer ! Jusqu’au 30 juin, des milliers de bons cadeaux de 20 € sont à gagner en allant au restaurant. Treize tirages au sort (entre le 14 avril et le 7 juillet 2017) désigneront 1 000 gagnants par semaine.

GUIDE PRATIQUE DES RESEAUX SOCIAUX
12/04/2017   Pourquoi communiquer sur les réseaux sociaux Les médias ou réseaux sociaux sont aujourd’hui incontournables. En les utilisant comme outil de communication, vous gagnez des opportunités de séduire, engager et fidéliser votre client et prospecter de nouveaux clients

TRANSPARENCE DES CONTROLES HYGIENE EN RESTAURATION
08/04/2017   Les résultats des contrôles sanitaires seront mis en ligne à compter du 3 avril sur le site www.alim-confiance.gouv.fr et sur une application. Pour l’UMIH, l’hygiène alimentaire est un prérequis à l’exercice de la profession de restaurateur : le client veut savoir si l’hygiène est respectée, s’il peut aller manger dans un établissement ou non. Les obligations des restaurateurs en matière d’hygiène sont : - Déclarer son établissement auprès de la DDCSPP (Direction départementale de la Cohésion sociale et de la Protection des populaires) - Posséder le guide des bonnes pratiques d’hygiène du restaurateur et s’en approprier les bonnes pratiques - Suivre une formation à l’hygiène alimentaire -Avoir un Plan de Maîtrise Sanitaire

ASSURANCE CHOMAGE
31/03/2017   un accord pénalisant la branche des services, créatrice de richesses et d’emplois

LANCEMENT DU SITE : Aides-entreprises.fr
30/03/2017   Le gouvernement a lancé le nouveau site internet Aides-entreprises.fr, la base de données de référence des aides publiques aux entreprises

L’UMIH et CAPTAIN SAM s’unissent contre l’alcool au volant
21/03/2017   Après son engagement avec la Délégation à la Sécurité et à la Circulation Routière, l’UMIH poursuit son engagement contre l’alcool au volant et a signé aujourd’hui, mardi 21 mars, un partenariat avec CAPTAIN SAM, nouvelle application mobile visant à réduire les accidents de la route liés à l’alcool ou à la fatigue.

Quand le tourisme gagne, c’est la France qui gagne !
13/03/2017   L’UMIH avec le GNC et ses syndicats associés entrent en campagne. Ils ont présenté ce matin leurs propositions d’actions à l’adresse des candidats aux élections de 2017 : « Quand le tourisme gagne, c’est la France qui gagne ».

Dispositions pour animations dans les HCR
11/03/2017   de nouvelles dispositions sont entrées en vigueur pour les établissements HCR proposant des animations musicales et notamment une formation réduite pour l'obtention de la licence Entrepreneur de Spectacle

Airbnb veut installer une limite automatique à 120 nuitées à Paris : Roland HEGUY réagit
03/03/2017   Roland HEGUY réagit face la publication du Parisien sur Airbnb: Pour Roland Heguy, "l'annonce d'Airbnb est une simple opération de communication pour s'acheter une bonne conduite. Ce n'est pas Airbnb qui décide de la loi. Il n'y rien de nouveau dans les annonces puisque la loi Lemaire obligera les plateformes, sur tout le territoire et pas qu'à Paris, à respecter la limite de 120jours et à identifier le statut du loueur (professionnel, particulier), et permettra également aux municipalités d'instaurer un numéro d'enregistrement pour contrôler les locations. Il faut que les décrets d'application soient publiés le plus rapidement possible. Les pouvoirs publics ne doivent pas se laisser enfumer par ces déclarations. Ce sont toutes les mesures adoptées par le Parlement et appliquées ensemble qui permettront la transparence pour le client et une concurrence saine entre tous les acteurs de l'hébergement marchand."

Le programme Mr.Goodfish et l’Union des Métiers et des Industries de l’Hôtellerie (UMIH) signent une convention de parte
08/02/2017   Le programme Mr.Goodfish et l’Union des Métiers et des Industries de l’Hôtellerie (UMIH) ont signé hier lundi 6 février 2017 à NAUSICAA (Boulogne-sur-Mer) une convention de partenariat. L’UMIH, première organisation professionnelle des cafés, hôtels, restaurants et établissements de nuit, a décidé de créer en janvier 2016 une commission développement durable, pour rester dans la dynamique de la COP21. Elle se donne pour objectif de promouvoir le développement durable comme levier de performance et de création de valeurs. Les bonnes pratiques de la profession sont ainsi valorisées pour inciter le plus grand nombre de professionnels à adopter des solutions responsables et rentables ! L’alimentation durable constitue un axe fort de sa feuille de route.

Les Sanctions en Accessibilité
23/01/2017   Attention, les sanctions sont fixées pour les établissements qui n'ont pas effectué leurs démarches

Courte prolongation de la Prime embauche PME jusqu’au 30 juin 2017
13/01/2017   Pourquoi ? Alléger le coût du travail et faciliter les embauches au sein des PME. Pour qui ? Les entreprises et associations de moins de 250 salariés. Quels profils ? Toutes les embauches jusqu’à 1 900 € bruts mensuels, intervenues entre le 18 janvier et le 30 juin 2017, en CDI (y compris transformation d’un CDD en CDI), en CDD et contrats de professionnalisation de six mois ou plus. Quel montant ? 500 € par trimestre, ce qui correspond, avec les autres allègements, à 100 % de cotisations patronales remboursées pour les salaires jusqu’à 1,3 fois le SMIC (soit 4 000 € sur 2 ans). La prime #EmbauchePME est cumulable avec les autres aides comme la réduction générale bas salaire, le Pacte de responsabilité et de solidarité et le Crédit d’impôt pour la compétitivité et l’emploi (CICE). En revanche, elle n’est pas cumulable avec le contrat de génération, l’aide à l’embauche d’un premier salarié et les aides à l’apprentissage. La démarche pour obtenir la prime « Embauche PME » est simple et s'effectue dans les six mois suivant la signature du contrat via le formulaire d’aide d’embauche PME, disponible sur le site de l’ASP (Agence de Services et de Paiements). L'UMIH regrette cette "courte prolongation" alors qu'initialement, la prime devait s'étendre jusqu'au 31 décembre 2017.

L’UMIH publie son LIVRE BLANC : « 50 mots au coeur de nos métiers »
19/12/2016   L’UMIH a présenté lors de son 64e congrès du Touquet , la nouvelle édition de son LIVRE BLANC «50 mots au coeur de nos métiers». Cet ouvrage entièrement remis à jour, destiné aux adhérents et au-delà à toute la profession, rend compte des travaux accomplis par l’UMIH pour le secteur des Cafés, Hôtels, Restaurants et Établissements de nuit. Au sommaire, le document s’est enrichi de nouvelles rubriques - Alimentation durable et Hygiène alimentaire, Avis en ligne et Economie collaborative, Simplification, Financement, Médiation et Prévention des risques - autant de dossiers qui attestent des évolutions permanentes économiques et législatives auquelles les métiers des CHRD sont confrontés.

LANCEMENT DU GUIDE DES BONNES PRATIQUES POUR LES HOTELS
06/12/2016   Lancement du Guide « Vaincre le gaspillage alimentaire dans son hôtel – Bonnes Pratiques d’Hôteliers » Depuis de nombreuses années, l’UMIH encourage les professionnels à mettre en œuvre des bonnes pratiques pour réduire l’impact de nos entreprises sur l’environnement. L’UMIH a d’ailleurs participé aux travaux du Gouvernement pour élaborer le Pacte national de lutte contre le gaspillage alimentaire, signé en juin 2013, et a publié en septembre 2015 un guide de bonnes pratiques pour vaincre le gaspillage en restauration. Après le succès du guide restauration, il était naturel pour l’UMIH de publier une déclinaison dédiée aux hôteliers. Véritable mode d’emploi à destination des professionnels, ce guide élaboré grâce à la contribution des près de 200 hôteliers et à l’engagement de notre Commission Développement Durable, propose des mesures simples, faciles et rapides à mettre en œuvre pour limiter durablement l’impact sur l’environnement des hôtels. N’hésitez pas à nous contacter.

Appel à la vigilance -Formation à l’hygiène
23/09/2016   Dans la lignée des pratiques abusives sur l’accessibilité, nous souhaitons alerter nos adhérents concernant certaines pratiques douteuses menées par des organismes privés au sujet de l’hygiène alimentaire, suite aux remontées d’informations de plusieurs départements.

Lutte contre le gaspillage alimentaire - Guide Pratique
16/11/2015   l’UMIH publie un guide de bonnes pratiques pour lutter contre le gaspillage dans les restaurants

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