ILLE-ET-VILAINE

ANNONCE EMPLOI

creation 02/07/2024

LIBRAIRIE

12-14 Rue Alek Plunian 35136 SAINT JACQUES DE LA LANDE

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recherche SECOND DE CUISINE H/F, CDI

Plongez dans une immersion totale au cœur d’un décor de bibliothèque, au sein de l’écoquartier de la Courrouze. Librairie porte bien son nom, sauf que c’est tout sauf une librairie !

Situé au pied du dernier immeuble rouge, juste à la sortie du métro Saint-Jacques Gaîté, ce nouveau concept de bar-café-restaurant ouvrira ses portes cet été !

L’établissement viendra agrandir le Groupe ENVIE qui compte déjà 5 restaurants rennais : le Wok Antipolis, le Tuk Tuk Mum, le WhiteFields Café, le concept AVEC et enfin le Saint-Jacques Café.


Librairie se veut contrastée, en proposant différentes raisons d’y passer du temps : pour démarrer la journée autour d’un café, s’installer pour y travailler, prendre son déjeuner, retrouver ses amis pour un verre, découvrir des artistes, rester dîner, puis chanter et pourquoi pas danser…



Car Librairie, c’est à la fois un lieu de vie et de travail en journée, de fête et de rencontres en soirée. Cet établissement proposera des événements en saga, en série et en tome, tout au long de l’année.


Ouvert du lundi au samedi, on y dégustera des plats traditionnels français, avec un bar ouvert en continu.



Pour l’ouverture de ce nouvel établissement, nous recherchons un(e) Second(e) de cuisine.


Voici les missions qui vous seront confiées :

- Tout d’abord travailler en tant que Second de cuisine au sein de Librairie, c’est assurer un réel soutien au Chef de cuisine tant sur l’aspect managérial que sur l’aspect productif. Il faudra savoir organiser les services, driver son équipe, la former et la motiver à donner le meilleur d’elle-même.

- En tant que Second de Cuisine, vous devrez connaitre toutes les recettes et les fiches techniques de nos délicieux plats, organiser et gérer la mise en place. Il faudra également être créatif.ve : et oui, les recettes changent et on aime régaler nos clients !

- Toute la gestion administrative n’a aucun secret pour vous : travailler avec nos fournisseurs, faire les commandes, savoir gérer les inventaires, les stocks, la traçabilité,… Toutes les missions de l’ombre doivent être maitrisées.

Vous l’aurez compris, le plus important c’est l’ENVIE, la passion, la volonté d’apprendre et la bonne humeur pour rejoindre cette grande Famille.

Vos avantages :

Poste en CDI, 41h par semaine – Repos le dimanche + un jour dans la semaine.

Chèques Cadeaux à Noël

Remise dans les différents restaurants du Groupe



Poste à pourvoir pour une ouverture en juillet 2024.

Envoyez votre candidature et votre CV à Guillaume BODIGUEL, notre Responsable Ressources Humaines.

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